用百香果皮煮出無添加的果醬與軟糖,好吃又安心
2016-10-21 19:21 來源于:未知
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史上最牛網導讀: 百香果正當季,又香又甜,讓人忍不住多吃好幾個。果肉吃完,硬硬的百香果皮當然是丟棄,但不說不知道,百香果皮白色部份含有豐富果膠,適量加點糖與檸檬汁,就可以做果醬與軟
百香果正當季,又香又甜,讓人忍不住多吃好幾個。果肉吃完,硬硬的百香果皮當然是丟棄,但不說不知道,百香果皮白色部份含有豐富果膠,適量加點糖與檸檬汁,就可以做果醬與軟糖,無添加,純天然,好吃又安心。
將百香果剖開,假種皮與籽是我們會吃的部份,即是我們稱為果肉的部份。至于百香果皮大多丟棄不要。其實百香果的果皮有豐富果膠,常使用在食品加工作為穩定劑和增稠劑。在家吃完百香果,可別將果皮丟掉喔!利用天然食材做果醬更安心健康。
【百香果皮煮果醬】材料: 百香果6顆、糖30g、檸檬1顆(糖依個人喜好增減;不喜歡酸者,加半顆檸檬汁即可)
作法:
【同場加映】──-百香果皮軟糖
【小叮嚀】煮果醬與軟糖時也可以加入果肉(假種皮與籽)一起煮,滋味也很棒喔! |
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